Olio extravergine d’oliva 100% Italiano spremunto a freddo

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La prima spremitura a freddo : si riferisce ad  un olio extra vergine d’oliva ottenuto a meno di 27 gradi centigradi con una prima spremitura meccanica della pasta d’olive, con un sistema di estrazione di tipo tradizionale con presse idrauliche.

Alcuni cenni

Il leggendario albero di ulivo e l'olio ricavato dai suoi frutti hanno accompagnato la storia dell'umanità. Già  8000 anni fa l'ulivo veniva  coltivato in Medio Oriente e le prime coltivazioni si ebbero molto probabilmente in Siria o Creta. I Fenici in seguito diffusero questa coltivazione su tutte le coste del Mediterraneo seguito, dell'Africa e del Sud Europa.

SAPORE:

L’olio extravergine è  dedicato a chi ama i sapori decisi. La sua consistenza corposa ed il suo retrogusto leggermente piccante rendono questo olio veramente importante e sono  le caratteristiche distintive di un ottimo prodotto naturale. Il colore può assumere un’infinita gamma di gradazioni, dal verde brillante al dorato intenso.

PROPRIETA' TERAPEUTICHE:

“L’uso abituale dell’olio extra vergine  riduce la presenza di colesterolo LDL o "colesterolo cattivo" ed aumenta la percentuale di quello "buono". Diminuisce di circa il 30 % la possibilità di infarto cardiaco e diminuisce la pressione arteriosa. I polifenoli e la vitamina E presenti nell'olio, grazie alla loro azione antiossidante, contribuiscono a prevenire l'arteriosclerosi e rallentano l'invecchiamento delle cellule.” *

IN COSMETICA: L’olio extra vergine d’oliva è  riconosciuto tra tutti gli oli vegetali come il migliore per l’uso cosmetico, per una composizione molto simile a quella del sebo naturalmente presente nell’epidermide ( idratante, protettiva, emolliente, anti invecchiamento)

IN CUCINA: E' un buon ingrediente di cottura che serve per condire tutti i tipi di alimenti (carne, pesce,...): è un ottimo condimento per le insalate, e ingrediente di base per la maionese.  Risulta   facilmente digeribile, caratterizzante di molti piatti, poiché ne esalta aromi e sapori, sia in piatti freddi che caldi.

*Testi ripresi da riferimenti  bibliografici.

Disponibile nei formati 0,25 lt - 0,50 lt - 0,75 lt – 1 lt

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