Olio extravergine d’oliva Novello estratto a freddo

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Estratto a freddo: si riferisce ad  un extra vergine d’oliva ottenuto a meno di 27 gradi centigradi con un processo di centrifugazione della pasta d’olive.

Alcuni cenni

Il leggendario albero di ulivo e l'olio ricavato dai suoi frutti hanno accompagnato la storia dell'umanità. Già  8000 anni fa l'ulivo veniva  coltivato in Medio Oriente e le prime coltivazioni si ebbero molto probabilmente in Siria o Creta. I Fenici in seguito diffusero questa coltivazione su tutte le coste del Mediterraneo seguito, dell'Africa e del Sud Europa.

SAPORE

L’olio extravergine è  dedicato a chi ama i sapori decisi. La sua consistenza corposa ed il suo retrogusto leggermente piccante rendono questo olio veramente importante e sono  le caratteristiche distintive di un ottimo prodotto naturale.Il colore può assumere un’infinita gamma di gradazioni, dal verde brillante al dorato intenso.

PROPRIETA' TERAPEUTICHE:

“L’uso abituale dell’olio extra vergine  riduce la presenza di colesterolo LDL o "colesterolo cattivo" ed aumenta la percentuale di quello "buono". Diminuisce di circa il 30% la possibilità di infarto cardiaco e diminuisce la pressione arteriosa. I polifenoli e la vitamina E presenti nell'olio, grazie alla loro azione antiossidante, contribuiscono a prevenire l'arteriosclerosi e rallentano l'invecchiamento delle cellule.” *

IN COSMETICA: L’olio extra vergine d’oliva è  riconosciuto tra tutti gli oli vegetali come il migliore per l’uso cosmetico, per una composizione molto simile a quella del sebo naturalmente presente nell'epidermide (idratante, protettiva, emolliente, anti invecchiamento)

IN CUCINA: E' un buon ingrediente di cottura che serve per condire tutti i tipi di alimenti (carne, pesce,...): è un ottimo condimento per le insalate, e ingrediente di base per la maionese.  Risulta   facilmente digeribile, caratterizzante di molti piatti, poiché ne esalta aromi e sapori, sia in piatti freddi che caldi.

*Testi ripresi da riferimenti  bibliografici.

 

Disponibile nei formati  0,75 lt

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